記憶裡的七十年代街頭小食，是一個塑膠未普及的年代。那時候餛飩麵有大湧細湧(大湧賣五毛子，有餛飩五顆，細湧三毛子，有餛飩三顆)，小檔小店所用的一罈一瓢都是既重又易碎的琉璃瓦瓷等。普遍會用竹籤、雞皮紙袋、立光紙的年代。
街頭小食之所以吸引童年的我，其一當然是我嘴饞，其二是小檔小店的風情。
最愛看販子們伶俐的動作加上食客們圍著小食露出的貪婪眼神。也愛看他們的刀工，例如批秋梨，用超長生果刀舞弄十次八次，十秒內薄薄的黃皮紛紛下落，白白的雪梨被販子裝進小紙袋，順便喊一句：「喂…有雪梨冇熱氣呵喂。」
又例如賣(橙色)滷水內臟的阿伯，他那張只二吋長的小刀正為食客切雞腳趾之時，一整車的雞肝、心、腎、腳及豬肚、腸、耳、鼻、舌；墨魚紅腸等，都隨著阿伯的下刀而顛簸，卻又不會摔下來！
也有浪漫型販子的，把小檔舖上白色瓷磚，上蓋一格紅色一片西瓜；一格黃色一片鳳梨，很漂亮，對吧？而且在盛夏，那股鳳梨的香、西瓜的甜都叫人難以抗拒吧？因此，販子生意特別好。不過他每做一樁生意，就借勢拍一下手、揮一下手，並高喊：「鍾意邊嚿揀邊嚿呵‧‧‧」啪啪啪(順便拍走那些被吸引而至的活潑的黑黝黝的一大群蒼蠅)。
那賣豬肺湯的佝僂婆婆帶點恐怖。她的小檔擱著一堆毫無色彩的白菜伴著那凹凸不平灰灰的豬肺，還用紅色大字寫著：真材實料！小時候覺得夠嚇人的了！還有那賣酸菜的小檔，走過已覺鼻中酸楚，我實在不會吃，再多灑芝麻也不要吃！
當然，街頭小食的其中一景是街頭小流氓。他們幾乎有指定裝扮；(請回想老夫子裡的不良少年)其貌不楊、一頭長髮(或鬈或直)、身材瘦削、穿襯衫但不扣鈕釦(或穿T-恤)、一雙幼小的腿包著貼身喇叭牛仔褲、腳踏一對日本人字拖。最有電影感的一幕是，迎著微風，秀髮飄揚，襯衫在他們無肌肉的胸膛邊舞動，露出一整條排骨，手裡更緊緊扼著一碌甘蔗，一口吐出渣滓一口咬蔗。
對，街頭小食的街上，當然就是滿佈垃圾。彷似遭士兵遺棄的一枝枝竹籤，朝不同方向橫逆；還有蔗皮、蔗渣、雞腳根、西瓜皮、各式各樣的核、與及那些油膩的小紙袋等等等等。
唉！如今你只管在一個小食舖裡，幾乎可以吃盡一街的小食！
時代在變！味道也變！我的記憶未變！(還有大量有關街頭小食的記憶儲存，有待上載。)
